Bowl a modo mio

Bowl a modo mio

Su instagram vanno molto di moda le “Bowl”… saranno buone? Molte di quelle che trovate in realtà solo più belle che gustose. Ho pensato a diverse ricette che vi conquisteranno non soltanto per la loro bellezza estetica ma anche per il gusto! Non vi resta che provarle, ecco a voi la mia prima Bowl!

INGREDIENTI

  • 1 Peperone
  • 1 Pomodoro
  •  Mezza Cipolla
  • Basilico q.b.
  • Olio Extra Vergine d’oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Mezzo Avocado
  • 1 Uovo
  • Semi di zucca
  • Spinaci freschi

PROCEDIMENTO

  • Unite in una pentola il peperone, il pomodoro, la cipolla e il basilico irrorandoli con l’acqua salata fino a cottura.
  • Frullate tutti gli ingredienti con l’olio per ottenere la crema.
  • In un pentolino cuocete l’uovo con poco olio di oliva.
  • Tagliate l’avocado a strisce della grandezza che preferite
  • Mettete la crema nel piatto, adagiate sopra l’uovo e l’avocado.
  • Guarnite con spinaci e semi, un po’ d’olio,sale e pepe.

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